Ingrédients: 4 filets de cabillaud de 100à 150g 1 œuf 100g de chapelure 50g de parmesan 50g de graines de lin Stoleo pour la cuisson… Voir Plus »Filets de cabillaud panés au parmesan et graines de lin
Le titre est impressionnant, le résultat aussi et pourtant cette recette est réalisable sans larme ni douleur. Cette recette est tirée du superbe livre Fête… Voir Plus »Saint-jacques rôties autour d’une royale d’oseille et sa sauce au savagnin de Georges Blanc
Une utilisatrice m’a contacté et demandé si Stoleo pouvait être utilisé avec Actifry© de SEB©. Ou plus exactement, elle m’a dit qu’elle avait utilisé Stoleo… Voir Plus »Cuisses de dinde, carottes et pommes de terre avec Actifry©
Lorsque j’ai lancé Intelligent Cooking, je n’étais pas très familier avec les réseaux sociaux. Et même si je connais ces outils un peu mieux maintenant,… Voir Plus »Stoleo sur les réseaux sociaux
En peu de temps, la question m’a été posée deux fois… Le premier incident s’est produit à Milan, la boite de beurre est restée à… Voir Plus »Que faire si la poudre de beurre de cacao a subi une température trop élevée ?
Le beurre de cacao est un produit naturel qui est extrait des fèves de cacao après fermentation. Pour comprendre d’où vient le beurre, il faut… Voir Plus »D’où vient le beurre de cacao ?
Une autre question qui revient souvent est : “Comment t’es venue l’idée de l’aide culinaire ?” Ici, la réponse est assez longue… Tout à commencer… Voir Plus »D’où vient l’idée de Stoleo ?